קציצות עוף, תירס וזוקיני

חצי ק"ג עוף טחון
גרעיני תירס משני קלחים בינוניים (אין צורך בבישול)
1 זוקיני בינוני חתוך לקוביות
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות
חופן כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה למי שלא אוהב)
1 בצל ירוק קצוץ
3 שיני שום כתושות
חצי כוס פירורי לחם מסוג פנקו או קמח מלא
1 ביצה
מלח ופלפל
מעט צ'ילי (לאוהבי החריף)

הוראות הכנה:

מועכים הכל יחד וצרים קציצות בגודל הרצוי, משטחים אותן ומניחים בקירור לחצי שעה.
מחממים מחבת פסים/גריל או מחבת עבה וטובה על אש בינונית, משמנים במעט מאד שמן ומטגנים את הקציצות כמה דקות מכל צד, עד השחמה.

מגישים חם עם לימון סחוט מלמעלה.

קציצות עוף, תירס וזוקיני